Nutricion

¿Por Qué Es Importante Moderar o Reducir El Consumo De Sal?

Preparado por Lcda. Sandra Ortiz-Rosado, LND, CAWM, DE, CECD Nutricionista dietista licenciada y miembro del L.E.A.D. Network Hace siglos, la sal era esencial para conservar los alimentos, incluso el término “salario” proviene de la palabra sal[i]....
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Alimentos ricos en hierro

Preparado por: Lcda. Rayna Hichez Coste Nutricionista dietista licenciada. LND #1553 y miembro del L.E.A.D. Network El hierro es uno de los minerales más abundantes de la tierra. Este se encuentra en cada célula del cuerpo. En la dieta, se considera...
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Pregunta de la Semana – A diario leo que sus alimentos causan cáncer. ¿Es verdad?

Cada semana, vamos a responder a una pregunta de nuestros lectores con respecto a nuestras operaciones y extensión a la comunidad aquí en Puerto Rico. Esta semana respondemos a la pregunta, “a diario leo que sus alimentos causan cáncer. ¿Es verdad?»...
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Los beneficios y la seguridad de los OMG

Por Milton Stokes, PhD, MPH, RD, FAND y Daniel A. Goldstein, MD, FAAP, FACMT Como padres es muy importante para nosotros la disponibilidad de un suministro de alimento abundante y seguro para nuestras familias. Dado que nosotros somos profesionales de...
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